As vendas em bares e restaurantes de Mato Grosso caíram 6,9% em setembro, segundo levantamento da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). A retração supera a média nacional, que ficou em 4,9 % para o setor no mesmo mês.

De acordo com a entidade, dois fatores principais explicam o recuo: a inflação elevada, que reduz o poder de compra das famílias, e a crise do metanol, cujos casos de intoxicação geraram temor entre os consumidores. Paulo Solmucci, presidente da Abrasel, afirmou que a combinação desses fatores reduziu significativamente a movimentação nos estabelecimentos.

O efeito foi sentido em praticamente todos os estados avaliados, com exceção do Maranhão e Mato Grosso do Sul, que registraram crescimento nos índices de vendas. Em Mato Grosso, a queda foi uma das mais expressivas entre as unidades da federação, impulsionada por fatores regionais e nacionais.

Empresários do ramo sinalizam que o momento exige adaptação: revisões nos cardápios, redução de custos operacionais e estratégias de marketing para recuperar a clientela. Apesar do cenário adverso, o setor segue sendo um componente importante na economia local, gerando empregos, consumo de insumos e impacto nos setores de alimentos e bebidas.